Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Izrael még legalább három hétig tervezi a harcot Irán ellen
Az izraeli hadseregnél tagadták azt az amerikai jelentést, miszerint fogytán vannak Izraelben az elfogórakéták.
Megismételte Orbán Viktor szavait Magyar Péter, de legfeljebb nyolc évig maradna hatalmon
Konkrét ígéretek is elhangzottak a Tisza elnökének beszédében, 100 ezer forintot kapna minden magyar iskolás, 200 ezret minden nyugdíjas.
Politico: Orbán politikai dominanciája 16 év után először kérdőjeleződik meg, itt a generációs szakadék
Orbán Viktor továbbra is megnyeri az idősebb vidéki szavazókat, de a fiatalokat nem – erre a következtetésre jutott a Politico, mely friss...
Magyar Péter: Hiába hívja be a wannabe császár a KGB-ügynököket
A Tisza elnöke közel egyórás beszédet tartott a Hősök terén a Nemzeti Meneten. Azt mondta: április 12-én olyan győzelmet fognak aratni,...
Biztonsági őr tolta le a HVG stábját az útról a Békemenet elől
Az oda érkező waltonos biztonsági ember azt javasolta, hogy a biztonságuk érdekében menjenek fel a járdára.
Ezért éri meg huszonévesen kockázati életbiztosítást kötni
A korai öngondoskodás nemcsak pénzügyi tudatosságot tükröz, hanem jelentős anyagi megtakarítást is eredményezhet a teljes élettartam...
Szívbarát étrend 50 felett: ezeket az ételeket kell elkerülnöd
50 éves kor felett a nők szervezetében több hormonális változás is történik, amelyek hatással lehetnek a vérzsírok – köztük a...
Végzetes lépésre készül Horvátország, súlyos következménye lehet a Mol ellen elvesztett pernek
Az intézkedésről két héten belül szavazhat a testület.
Dráma a vb-selejtezőn, kedden dől el a női kosárválogatott vb-szereplése
A kanadai válogatott nem tett szívességet Völgyi Péter együttesének.
Hatalmas lángokkal égett a nádas-bozótos Egyeken
A tűzről videófelvétel is készült.
Szoboszlai újabb szabadrúgásgólt lőtt, ezzel vezet a Liverpool a Tottenham ellen
A magyar középpályásnak ez volt a negyedik szabadrúgásgólja a szezonban.
Jövő héten újabb fordulat jön az időjárásban: ennek nem biztos, hogy sokan örülnek majd
A jövő hét elején megérkezik a borult, felhős és szeles idő. Nő az eső és a záporok esélye is. A nappali csúcshőmérsékletek is...
Sport
Óriási felháborodás Romániában a magyar zászlót tartó Fradi-játékos miatt
„Nincs szükségünk ilyenekre.” Nehéz helyzetbe került a szövetségi kapitány.
70 méterről vágta be a bajnokság gólját a Real Madrid futballistája
Arda Güler karrierje gólját szerezte meg az Elche ellen.
Tóth Alex átka ismét lecsapott, a Bournemouth-edző szavaira csalódottan reagált
Majdnem negyvenszer találták el a kapukat a csapatok a Bournemouth bajnokiján.
Egészen hihetetlen lehetőség előtt áll a magyar válogatott
Ha vasárnap kora délután legyőzzük Argentínát, biztosan kijutunk a szeptemberi női kosárlabda vb-re.
Csíkszeredai piros lap rossz labdaátvétel miatt, Bálint László lemondott a meccs után
Kleinheisler László több mint két év után szerzett újra gólt.
Nyolc ok, amiért szinte már undorodom a modern futballtól
Régen minden jobb volt? Vagy csak a futballból tűnt el valami, amit nem lehet visszavenni? Van bajom a modern futballal. De az is lehet, hogy egyszerűen csak boomer vagyok.
Közeledik a PL-arany: az Arsenal a 89. perc után darálta be a liverpooliakat
A BL-csapatok csatáján a Newcastle United legyőzte idegenben a Chelsea-t.
Újra nagy formában Lisztes, duplával döntötte el a Fradi bajnokiját
Az Eibtracht Frankfurttól kölcsönbe érkezett támadó egy percen belül talált be az ellenfél kapujába.
Készíthetik a Puskás-díjat: Arda Güler a saját térfeléről adta meg a kegyelemdöfést – videó.
Bő fél óra maszatolás után a királyi gárda percek alatt lerendezte a meccsét.
Antonelli megállíthatatlan volt Kínában, Hamilton olyat tett a Ferrarival, mint még soha
A maranellóiak ismét a táv feléig voltak igazán versenyben a győzelemért. A McLarenek elrajtolni sem tudtak.
Az első félidőben szinte felborult a pálya, majd jött a csavar a keleti rangadón
Több mint tízezren voltak a rangadón.
Argentína legyőzésével óriási lépést tett a világbajnoki részvétel felé a magyar női kosárválogatott
Hosszabbításban jött össze a siker.
Bulvár
Nem akárki jelent meg a Békemeneten, példátlan mondat szakította meg az élő adást
Elkészült az év egyik legjobb interjúja a Partizánon élő adásban a Békemeneten.
Miközben a fél falu Ausztriába jár dolgozni, a vasi Bucsu királya egy osztrák testépítő migráns
Szívet melengető történet egy magyarrá lett osztrák sportolóról.
Megszólalt a rendőrség Dudás Miklós halála ügyében
Bűnügyi nyomozás kezdődött, szakértőket vontak be, a körülmények felvetették a bűncselekmény lehetőségét.
Nem a terv szerint startolt el a Békemenet: a tömeg nem várt, rendőri beavatkozás kellett
A kormánypárti vonulást megelőzően épphogy sikerült lezárnia a hidat a rendőröknek, akik átsegítették az autósokat. A vonulók viszont nem várták meg a hivatalos kezdést.
Putyinnak üzent élő adásban a magyar híresség a Békemeneten, lefagytak szavaitól a nézők
Tűkön ülve várja mindenki az orosz elnök válaszát.
Halála előtt fénykép készült Petőfi Sándorról, sokkoló a a látvány a 181 éves felvételen, így nézett ki valójában a híres költő
Nem úgy nézett ki, ahogy a legtöbb történelemkönyvben ábrázolják a híres magyar költőt.
5,575 milliárd forint volt az ötöslottó főnyereménye - ezek voltak a nyerőszámok
Mutatjuk az ötöslottó 11. heti nyerőszámait.
Óriási felháborodás Romániában a magyar zászlót tartó Fradi-játékos miatt
„Nincs szükségünk ilyenekre.” Nehéz helyzetbe került a szövetségi kapitány.
Hajmeresztő, ami elhangzott a Béke-meneten, ilyet még Orbán Viktor sem mondott soha
Nagy Feró a Békemeneten jelentette ki: „Háborúban állunk Ukrajnával”. Szerinte a béke kedvéért fegyvert kéne fogni.
Kim Dzsongun elképesztő luxusszen-vedélye sokkolta a diplomatákat: minden héten ezt rendeli magának a diktátor
A világ egyik legzártabb országát vezető diktátorról időről időre különös történetek látnak napvilágot. A beszámolók szerint azonban létezik egy luxusszokása, amely még a sokat látott diplomatákat is megdö
Bejelentették az áremeléseket: drágulnak a gyógyszerek, majd az élelmiszerek következnek
A közel-keleti háború megrengető hatásai már közelednek: egyes útvonalakon akár 70 százalékkal is emelkedhetnek az áruszállítás költségei, ami rányomja a bélyegét az alapvető termékek, mint az élelmiszerek v
Szoboszlai Dominik visszautasította Sebestyén Balázs fiát: ezért az ellentét a focista és a rádiós között
Szoboszlai Dominiktól kért autogramot Sebestyén Balázs fia, ám a futballista nem írt alá neki.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Többen fociztak az átmeneti otthonban élő családokért
- Zalaegerszegen változik a központi orvosi ügyelet helyszíne!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Megújul a Sport utca Zalaegerszegen
- Augusztus végéig új burkolatot kap a Telekalja utca Zalaegerszegen
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
